פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

אספנו עבורכם מאגר מתכוני לחם בריא וקלים להכנה.

השילוב בין קדירות החימר – לקמחים האיכותיים של פשוט כנרת, מבטיח לכם לחמים מזינים, תפיחה אופטימלית וקרום קראנצ’י בכל אפייה.

 


 

מדריך לאפיית לחם מחמצת

  

 

רכיבים ללחם מחמצת ודגנים:

קמח חיטה מלא 100 גר׳
קמח שיפון מלא 60 גר׳
קמח לחם  880 גר׳
מים  לקמח 620 מל׳ ועוד 50 מל׳ לערבוב עם המלח
*מלח 18 גר׳
מחמצת בשלה 240 גר׳

רכיבי הדגנים:

פרג 15 גר׳
פשתן 25 גר׳
שומשום 25 גר׳
גרעיני דלעת 25 גר׳
גרעיני חמניה 25 גר׳
*בקערה מערבבים פרג,פשתן ומלח עם 50 גר׳ מים רותחים, מערבבים היטב ומשתמשים רק כאשר המים כבר קרים.

 

מתכונים לקמחי דגנים:

למתכונים עם כוסמין, לחצו כאן

למתכונים עם טף, לחצו כאן

 

 

 מתכונים לקמח קטניות:

למתכונים עם קמח חומוס, לחצו כאן

למתכונים עם קמח כוסמת ירוקה, לחצו כאן

למתכונים עם קמח עדשים / מש, לחצו כאן

למתכונים עם קמח אורז, לחצו כאן

 

 

את כל הקמחים שבמתכונים ניתן להשיג אצלנו, לחצו כאן

 

 

רוצים ללמוד לאפות לחם? המדריך לאפיית לחם של עירן בודנקין

 

לחצו כאן להורדה של המדריך

 

 

 

מתכונים באנגלית

מתכון ללחם באנגלית

מתכון ללחם באנגלית 2 

Instructions in English

How to bake Crusty country Loaf

Tuscan Bread

no-lazy