פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
מוצר כחול לבן
053-7150003

מתכונים לכוסמת ירוקה ולקמח כוסמת:

הכוסמת המלאה אינה מכילה גלוטן וזה יתרונה על פני כל דגן אחר.
ניתן להכין מהכוסמת מאפים, פשטידות, פיתות, ופנקייקים.

 

מתכון פשוט של טורטיה מזרעי כוסמת עם או בלי תסיסה קלה.

1. משרים את זרעי הכוסמת הירוקה במים למשך לילה, ולפחות פעמיים החליפו מים ושטפו את הזרעים.
2. לאחר ההשרייה, שוטפים היטב היטב את הזריעים במסננת כדי להוציא את כל הריר שהצטבר. שטיפה של מספר פעמים.

3. מעבירים את הזרעים לבלנדר. מוסיפים קצת שמן, קצת מלח ומים שיכסו כ- 2 ס״מ מעל לגובה הזרעים. 

   (ניתן להוסיף כף קמח לכל 100 גרם כוסמת). טוחנים בבלנדר עד ליצירת בלילה נוזלית אחידה.

4. מעבירים לקערה, מכסים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך לילה/ 24 שעות, לתסיסה קלה.

5. לחמם מחבת איכותי ללא שמן, ולצקת את הבלילה בתנועת סיבוביות ליצירת טורטיה דקה על כל המחבת. כשהשוליים הופכים לכהים, הופכים לצד השני לעוד כדקה של טיגון. לבריאות!

*ניתן להשתמש בחלק מן הבלילה ולהשאירה במקרר להמשך כשבוע לשימוש נוסף.

 

מתכון מצולם של טורטיה מזרעי כוסמת ירוקה:

 

מתכון פיתה מקמח כוסמת:

 

מתכון לחם כוסמת:

no-lazy