מתכון עם קמח אורז

מתכונים עם קמח אורז מלא

קמח האורז הינו מרכיב חשוב באפייה ללא גלוטן ומהווה אלטרנטיבה לקמח חיטה.

לטיגון: שמן או חמאה

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את החומרים היבשים (הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר).
מוסיפים את יתר החומרים וטורפים לבלילה חלקה.
מחממים מחבת עם מעט שמן או חמאה, על אש בינונית-גבוהה.
כשהמחבת חמה, יוצקים כף מהבלילה ומטגנים במשך כדקה-שתיים, עד שנראות בועות על פני הפנקייק וצדו התחתון מזהיב.
הופכים את הפנקייק ומטגנים במשך כדקה-שתיים נוספות, עד שצדו השני מזהיב.
מטגנים בדרך זו את שאר הבלילה, פנקייק אחרי פנקייק.
מגישים את הפנקייקס חמימים, עם דבש או סירופ מייפל ופירות.

דייסה מקמח אורז מלא:

רכיבים:

אופן ההכנה:

לערבב את הקמחים יחד, להוסיף כפול כמות מים ולערבב עד לרתיחה.

להנמיך את האש ולערבב כל דקה במשך כמה שניות.

אם אתם ממתיקים בדבש, הוסיפו אותו רק לאחר כיבוי האש, אם זה סוכר, תוכלו להוסיף לפי הטעם שלכם, כמובן כמה שפחות.

לכבות ברגע שסמיכות הדייסה מתאימה לכם.

ניתן לפזר מעל אבקת קינמון או לערבב אותה בתחילת התהליך.