פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
מוצר כחול לבן
053-7150003

מתכונים עם קמח חומוס:

מעולה לתבשילים ולחביתה טבעונית ולקציצות.

לקמח החומוס יתרון להדביק מרכיבי מזון זה לזה, בדומה לביצה.

ניתן להשתמש בו בכדי ״להדביק״ פשטידות או קציצות, ולכן הוא משמש כתחליף לביצה.

בייחוד לטבעוניים הרואים בקמח זה, שהוא למעשה חלבון של גרגרי החומוס, כתחליף לבלילת הביצה בבישול ובאפייה. 

 

פירה קמח חומוס מתובל:

המרכיבים (ל-8 מנות)

  • 3 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום, קלופות וכתושות
  • 1 בצל גדול, קלוף ופרוס
  • מעט ג’ינג’ר טרי, מגורר
  • פפריקה מתוקה
  • פלפל צ’ילי יבש טחון
  • הל טחון
  • פלפל לבן
  • כורכום
  • 1 כוס (140 גרם)
  • קמח חומוס
  • 2 כוסות מים 

 

  • אפשרות הגשה: אורז בסמטי מבושל 

 

ההכנה:

יוצקים את שמן הזית לסיר ומחממים. מוסיפים את השום ואת הבצל ומטגנים אותם על להבה נמוכה עד שהבצל הופך שקוף. מתבלים בג’ינג’ר, בפפריקה, בצ’ילי, בהל, בפלפל הלבן ובכורכום. מוסיפים את קמח החומוס ומערבבים היטב. מוסיפים בהדרגה, תוך כדי בחישה, את המים וממשיכים לבשל ולערבב (כדי שלא תישרף קרקעית התבשיל) במשך כשבע דקות עד שהעיסה אחידה ונראית כמו פירה תפוחי אדמה חלק.

מסירים מהכיריים, מגישים בקערית על אורז בסמטי מבושל.

 

מקור: https://xnet.ynet.co.il/health/articles/0,14713,L-3094445,00.html

no-lazy