פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
מוצר כחול לבן
053-7150003

 

סרטון להכנת פיתה צ’פאטי הודית מזרעי פשתן

 

סרטון להכנת משחה לחיזוק השיער מ-זרעי פשתן, חרדל וחילבה

 

  

 זרעי פשתן – כל מה שצריך לדעת

מה הם זרעי פשתן?

זרעי פשתן הם אחד מהמזונות העתיקים והבריאים ביותר בעולם.

הם מגיעים מצמח הפשתה, ומשמשים כמזון, כתרופה מסורתית וכמרכיב בריאות כבר אלפי שנים.

בשנים האחרונות חזרו זרעי הפשתן לקדמת הבמה כ"סופר-פוד" ובצדק.

 

יתרונות בריאותיים של זרעי פשתן

עשירים באומגה 3
זרעי פשתן הם אחד המקורות הצמחיים הטובים ביותר לחומצות שומן אומגה 3 – חיוניות לתפקוד הלב, המוח וכלי הדם.

מקור מצוין לסיבים תזונתיים
זרעי פשתן עשירים בסיבים תזונתיים מסיסים ובלתי מסיסים, התורמים לבריאות מערכת העיכול, לתחושת שובע ולאיזון רמות הסוכר בדם.

נוגדי חמצון חזקים
זרעי פשתן מכילים ריכוז גבוה במיוחד של ליגנאנים – פיטואסטרוגנים בעלי תכונות נוגדות חמצון וייחוד.

חלבון צמחי
100 גרם זרעי פשתן מכילים כ-18 גרם חלבון – מה שהופך אותם לתוספת מצוינת לתפריט צמחוני וטבעוני.

 

לסיכום: זרעי פשתן עשירים באומגה 3, בסיבים ובחלבון. הם עוזרים בהורדת כולסטרול, מניעת סרטן, שיפור העיכול, הפחתת רמת הסוכר בדם,

הורדת לחץ דם, ירידה במשקל וחיזוק השיער.

 

איך משתמשים בזרעי פשתן?

טחינה
כדי לספוג את מלוא הערכים התזונתיים, מומלץ לטחון את זרעי הפשתן לפני האכילה. זרעי פשתן שלמים עוברים לעיתים דרך מערכת העיכול מבלי שהגוף סופג את הערכים שבהם.

מומלץ לקלות אותם כ2-3 דקות ולאחר מכן לטחון.

שימושים נפוצים במטבח:
- לחם ועוגות – הוסף 2-3 כפות זרעי פשתן טחונים לבצק
- שייקים – כף שטוחה של זרעי פשתן טחונים בשייק הבוקר
- דייסות ודגני בוקר – פזר מעל לתוספת תזונתית קלה
- תחליף ביצה – כף זרעי פשתן טחונים + 3 כפות מים = תחליף ביצה אחת לאפייה
- ממרחים ורטבים – מוסיפים סמיכות וערך תזונתי

כמה לאכול ביום?
המינון המומלץ הוא 1-2 כפות (10-20 גרם) של זרעי פשתן ביום. מומלץ להתחיל בכמות קטנה ולהגדיל בהדרגה.

 

זרעי פשתן לנבטים

האם ידעת שאפשר לנביט זרעי פשתן?

נבטי פשתן עשירים עוד יותר בערכים תזונתיים מהזרע עצמו, וניתן לגדל אותם בקלות בבית במנבטת חימר.

יתרונות נבטי פשתן:
- ערכים תזונתיים מוגברים לעומת הזרע השלם
- קלים יותר לעיכול
- טריים ישר מהבית

 

שאלות נפוצות על זרעי פשתן

האם עדיף זרעי פשתן חומים או זהובים?
שני הסוגים דומים בערכם התזונתי. זרעי פשתן זהובים עדינים יותר בטעם, בעוד החומים אדמתיים ועזים יותר.

האם אפשר לאכול זרעי פשתן שלמים?
אפשר, אך מומלץ לטחון כדי לספוג את מלוא הערכים התזונתיים.

כיצד לאחסן זרעי פשתן?
יש לאחסן במקום קריר וחשוך, רצוי במקרר לאחר פתיחה. זרעי פשתן טחונים נוטים להתחמצן מהר יותר, לכן עדיף לטחון לפי הצורך.

האם יש תופעות לוואי?
בכמות סבירה – אין. כמות גדולה מדי עלולה לגרום לנפיחות בטן. מי שסובל מבעיות עיכול מסוימות – מומלץ להתייעץ עם רופא.

 

זרעי פשתן איכותיים – איפה קונים?

בחנות פשוט כנרת תוכל למצוא זרעי פשתן איכותיים — טבעיים, טריים ומתאימים לאכילה ולנביטה.

 

לרכישת זרעי פשתן בפשוט כנרת 

no-lazy