פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
מוצר כחול לבן
053-7150003

 הוראות שימוש לכלי אידוי:

להורדת קובץ להדפסה, לחצו כאן


להוראות שימוש:
 
 
 
השימוש בכלי אידוי הוא פשוט:

 

1. הכנת הקדירה: מניחים את חומרי הגלם שברצונכם לאדות או לבשל בתוך קדירת החימר. מומלץ להמליח את המזון כבר בשלב זה – האדים החמים ימיסו את המלח ויסייעו לו לחדור בצורה מושלמת אל תוך הרכיבים.


2. הכנת סיר המים: ממלאים סיר בישול רגיל במים, בגובה של חצי ועד שני שלישים מנפחו. לתוספת ארומה ועומק של טעמים, ניתן להוסיף לתוך המים עשבי תיבול ותבלינים שונים.


3. תחילת האידוי: מדליקים את האש ומניחים את קדירת החימר ישירות מעל הסיר הרגיל. שימו לב: הקדירה אינה מיועדת למגע ישיר עם אש גלויה.


4. תהליך האידוי: ברגע שהמים בסיר התחתון ירתחו, אדי הקיטור יעלו בלחץ דרך הארובה הפנימית אל תוך הקדירה ויאדו את המזון.

 

 

זמן אידוי:

זמן האידוי הוא בין – 10-30 דקות. תלוי בסוג הירק.

חשוב להכניס את חומרי הגלם אל המאדה בסדר זמן הבישול שלהם. לדוגמא: תפו״א צריכים יותר זמן מאשר אספרגוס, ולכן אותם תכניסו קודם ואת האספרגוס לאחר כ-15 דקות אידוי.

פתרון נוסף – חתכו את הירקות הקשים לחתיכות קטנות יותר מהקלים.

כך תשוו בין הזמנים של כל הירקות ותוכלו להכניס אותם יחד.

* לתבשילים או מרקים מאודים: אם תשאירו את הרכיבים לזמן ממושך יותר, האדים יתעבו ויהפכו לציר נוזלים עשיר בתוך הקדירה שיבשל את המזון.

תהליך זה אורך כשעה וחצי עד שעתיים ומעלה.

 

מה ניתן לאדות?
תפו״א, בטטה, בצל, ברוקולי, כרובית, גזר, קישוא, אספרגוס, לפת, דגים או פירות ים, כיסונים, פטריות ועוד ועוד…
 

 

אמצעי זהירות וניקיון:

  • בעת הרמת המכסה הזהרו לא להניח את היד מעל ארובת הקיטור…!

  • הקדירה רגישה לשינויי טמפרטורה גבוהה. אל תקררו אותה מהר ואל תחממו אתה מהר. היא עלולה להסדק.

  • הקדירה לא מיועדת להיות במגע עם אש ישירה.
  • הקדירה לא מיועדת לתנור.

  • ניקיון – הוראות ניקוי הם רגילות. כמו כל סיר . מומלץ לנקות בסוף השימוש ולייבש.

 

טיפים לרעיונות לשדרוג השימוש בכלי:

 

חימום מזון בקדירת האידוי

במקום להשתמש במיקרוגל לחימום מזון קר, הרתיחו מים בקוקמום והעבירו לסיר נירוסטה רגיל והדליקו את הלהבה לרמה הכי גבוהה.
את הקדירה הניחו על הסיר ובתוכה תכניסו את המזון הקר.  
 
תוך כ-5- 10 דקות המזון יתחמם בצורה הכי נכונה ובריאה. 
  
לשומרי שבת:
הקדירה תעזור לכם לשמור על המזון חם בארוחת שישי בערב.  
אם תסירו את הקדירה מעל סיר המים לפני השבת, תוכלו להנות מחום טבעי של הקדירה הנשאר הרבה לאחר כניסת השבת.
   

שמירה על לחץ אדים בכלי:

מומלץ לשים מגבת בד מגולגלת בין המכסה – לקדירה, או בין הקדירה לסיר המים, בכדי לאטום ולא לאפשר לאדים לצאת.

 

בישול בשר ועוף:

מומלץ מאוד להרתיח את הבשר/ העוף, במים למשך כמה דקות ורק אז להעביר לקדירה. וזאת כדי להוציא את הנוזלים ולא לקלקל את הטעם.

כדאי גם לייבש את העוף והבשר מעט במגבת נייר סופג לאחר ההרתחה.

אם לאחר כ-10 דקות יש כבר נוזלים בקדירה, זה סימן שהיו יותר מדיי נוזלים בעוף או בבשר, ועדיף לייבשם בחוץ, לשפוך את הנוזלים, ולהחזירם פנימה להמשך האידוי/בישול.

 

הכנת פסטה במקביל בסיר התחתון:

ניתן להכין אטריות או פסטה בקדרית האידוי.

אולם, ניתן גם לאדות ירק בקדרה ובמקביל להכין את הפסטה בסיר המים התחתון. הכניסו פסטה לסיר כ-10 דקות לפני סוף האידוי שבקדרה.

אטריות אורז הכניסו רגע קט לפני הסוף. 
 
 
 
no-lazy