קדירת התססה וכבישה- בהנחה עם פגם אסתטי

כלי התססה איכותיים ותקינים לחלוטין בהנחה של כ-25%

הכלים נושאים פגם אסתטי קל בלבד, הנובע מעבודת היד העדינה והמסורתית שלנו.

כל הקדירות עשויות מחימר טרה קוטה בגוון חום בהיר ומוצעות במחיר מיוחד ומשתלם.

שימו לב: לא ניתן לבחור מראש את סוג הפגם, אך אנו מתחייבים לבחור עבורכם את הקדירה שנראית הטובה ביותר מבין המלאי הקיים.

בחרו מהרשימה מטה את גודל הקדירה:

תוספות ושדרוגים

בחרו גודל קדירה :

מחיר: 195 ₪

משלוח חינם

קנה עכשיו

משלוח איסוף עצמי מקיבוץ כנרת: 0 ₪

זמן אספקה: 8 ימי עסקים

<p><span style="font-size: 12pt;">הערכה כוללת: קדירה, מכסה, 2 משקולות, חוברת מתכונים ודפי הוראות. </span></p>

גובה: 23 ס״מ. קוטר: 21 ס״מ.

משלוח חינם משלוח חינם

קניה בטוחה

שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

מידע נוסף

הוראות שימוש בקדירת ההתססה

להורדת הוראות כבישה ומתכונים לחצו כאן לגרסת הדפסה לחצו כאן

לסרטוני למתכונים לחצו כאן

להורדת טיפים ופתרון בעיות - לחצו כאן

מה ניתן לכבוש?

כמעט כל ירק ניתן לכבוש ולהתסיס:

כרוב, כרובית, גזר, צנון, לפת, קולורבי, מלפפונים, עגבניות ירוקות, חצילים, ביצים, ג'ינג'ר, סלק,

שומר, בצל סגול, קייל...

אפשר להוסיף כל תבלין כמו: קימל, פפריקה, כורכום, רוזמרין, פלפל חריף, שמיר, פטרוזילה...

עקרונות הכבישה:

- קוצצים את הירק, מערבבים עם מלח, מכניסים לקדירה, דוחסים ומניחים מעל משקולות.

- סוגרים את המכסה ומוזגים מים לתעלה.

- מחכים בסבלנות כשבועיים-חודש.

דגשים לכבישה המוצלחת:

כמויות: אל תמלאו את הקדירה עד הסוף. מלאו רק כ ¾ מקום.

טריות - הקפידו שהירק הוא באמת טרי, כך שיהיו בו מספיק נוזלים ושלא צבר חיידקים באיחסון הממושך בחנות.

כמות המלח – לכל ליטר/קילו ירק = כף מלח ים אטלנטי או הימלאיה.

ניקיון – שימרו על ניקיון משטח העבודה, הכלים והידיים.

המלח:

השימוש במלח הוא לשימור, לטעם ולעזרה בתהליך התסיסה.

מומלץ להשתמש במלח עם מינרלים, כמו הימלאיה או מלח ים אפור. המנעו ממלח גס רגיל.

מי שמטעמי בריאות אינו יכול להשתמש במלח: ניתן לטחון סלרי למיץ המלוח מטבעו וזה תחליף למלח.

אביזרי עזר:

להצלחת הכבישה מומלץ לרכוש את מקל הדחיסה.

השימוש בו עוזר לריכוך הכרוב ולספיגת המלח.

בנוסף, הוא חשוב לדחיסת הכרוב בהעברתו לצנצנות איחסון.

סרטון הוראות מפורטות לכבישה:

פירוט פעולות הכבישה:

-שטפו היטב את הירק.

-חיתכו אותו לרצועות דקות או חתיכות קטנות והעבירו לקערה.

-אם בחרתם בכרוב, השאירו בצד 2 עלים גדולים, שאיתם תכסו בהמשך את הירק שבקדירה.

-הוסיפו מלח ים אטלנטי או הימלאיה וערבבו היטב.

הכמות היא כף מלח לכל ליטר/קילו.

-את הירק יחד עם המלח צריך למעוך בעזרת מקל עץ. (לרכישה לחצו).

המעיכה מאפשרת למלח להכנס לירק פנימה.

-כסו את הקערה והניחו אותה למשך 20 דקות עד שעתיים.

המלח יגיר את הנוזלים מהירק.

-העבירו את הירק מהקערה לקדירת הכבישה, כולל הנוזלים.

-דחסו את הירק שבקדירה בעזרת המקל. הקפידו לא למלא עד לסוף אלא השאירו ¼ מקום פנוי.

-אם בחרתם כרוב, קחו את 2 העלים ששמרתם לפני כן וכסו איתם את הירק הקצוץ.

-הכניסו פנימה את 2 חצאי המשקולות, אחד מימין והשני משמאל, כך שייצרו עיגול ביחד.

-בעזרת אגרוף היד לחצו על המשקולות חזק כדי להפעיל לחץ ולהוציא כיסי אויר.

-הנוזל צריך להיות כ-1-2 ס"מ מעל למשקולות. לרוב נוזל הירק לא מספיק. לכן – מזגו פנימה את המים שהרתחתם לפני כן, או תוכלו לטחון ירק למיץ ולהשתמש בנוזל כתחליף למים.