פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

כל הקטגוריות
מוצר כחול לבן
053-7150003

קדירת אפייה/ בישול 21 ס״מ חום כהה

אופה לחם המדמה את התנאים של הטבון – בתנור הביתי.

שימוש נוסף: ניתן להפוך את הכלי ולקבל- קדירת תבשילים. 

 

 

מחיר: 290 ₪
משלוח חינם
משלוח איסוף עצמי מקיבוץ כנרת: 0 ₪
זמן אספקה: 8 ימי עסקים
<p><span style="font-size: 12pt;">מידות: קוטר כ-21 ס״מ. גובה כ- 11 ס״מ. </span></p>
  • מיועד ל- 400-600 גר׳ בצק.  
  • מיועד לתנור, לא מיועד ישירות על האש. 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה
מומלץ לקנות יחד

מומלץ לקנות יחד

מחיר החבילה: 303 ₪

קדירת אפייה/ בישול 21 ס״מ חום כהה + קמח חיטה מלא- 500 גר׳ =
קנה עכשיו
קדירת אפייה/ בישול 21 ס״מ חום כהה מחיר 290 ₪ קמח חיטה מלא- 500 גר׳ מחיר 13 ₪

מידע נוסף

הוראות שימוש לקדירת האפייה והבישול

 

 

 שלב החימום המקדים (Preheating)

מניחים את הכלי (התחתית והמכסה) בתוך תנור קר לחלוטין.

מדליקים את התנור לטמפרטורה גבוהה של 230°C עד 245°C.

מאפשרים לכלי להתחמם יחד עם התנור במשך 30 עד 45 דקות. חימום הדרגתי זה חיוני כדי למנוע מהחימר להישבר כתוצאה מהלם תרמי.

 

שלב האפייה

כשהתנור והכלי חמים מאוד, מוציאים בזהירות רבה (תוך שימוש בכפפות תנור עבות) את המכסה או את הכלי כולו.

מעבירים את הבצק התפוח אל תחתית הכלי. כדי למנוע הדבקה, מומלץ לפזר בתחתית מעט קמח תירס, סולת, או להשתמש בנייר אפייה.

חורצים את הבצק בחלקו העליון בעזרת סכין חדה.

סוגרים את המכסה ומחזירים את הכלי לתנור.

 

אופים עם מכסה סגור במשך 20 עד 30 דקות. בשלב זה, הלחות שיוצאת מהבצק נלכדת בפנים ומייצרת אדים, מה שמאפשר ללחם לתפוח בצורה מקסימלית.

להשחמה וקבלת קרום פריך: מסירים את המכסה בשלב זה וממשיכים לאפות עוד 10 עד 15 דקות, עד שהלחם מקבל גוון זהוב-שחום כהה.

 

ניקוי ותחזוקה של כלי חימר

קירור הכלי

לאחר סיום האפייה, יש להניח לכלי להתקרר לחלוטין ובאופן טבעי על גבי רשת קירור או משטח עץ יבש.

אין להניח כלי חימר חם על משטח שיש קר, נירוסטה או משטח רטוב, שכן השינוי הקיצוני בטמפרטורה עלול לגרום לסדקים.

 

שטיפה וניקוי

שטפו את הכלי אך ורק במים חמים.

אין להשתמש בסבון כלים או בחומרי ניקוי כימיים. החימר הוא חומר נקבובי שיספוג את הסבון, והדבר ישפיע על טעם המאכלים באפיות הבאות.

להסרת שאריות בצק או קמח שנדבקו, יש להשתמש במברשת קשיחה או בספוג (סקוטש) ללא סבון.

במידת הצורך, ניתן להשרות את הכלי במים חמים בלבד למשך זמן קצר כדי לרכך לכלוך עיקש.

 

ייבוש ואחסון

יש לייבש את הכלי באופן מוחלט לפני האחסון כדי למנוע הצטברות עובש.

מומלץ לאחסן את הכלי כאשר המכסה הפוך בתוך התחתית (עם מגבת נייר מפרידה ביניהם) כדי לאפשר זרימת אוויר.

לעולם אין להכניס את הכלי למדיח הכלים.

 

שימושים נוספים לכלי

ניתן לבשל בכלי גם תבשילי קדירה, חמין, פיצות, קינוחים, פשטידות ואנטיפסטי.

איך עושים זאת?  הפכו את הכלי על פניו, כך שהפעמון יהיה התחתית והתחתית תהפוך למכסה.

כך תקבלו כלי עמוק שיכול להכיל תבשילי קדרה עם נוזלים.

 

סרטון שימוש בקדירה כקדירת תבשילים: 

 

 

רוצים ללמוד לאפות לחם? המדריך לאפיית לחם של עירן בודנקין. מומלץ מאוד:

 

לחצו כאן להורדה של המדריך.

 

 

 

חזרה למעלה
קנה עכשיו
no-lazy